“ОЙЛ ФУУД ТЕХНОЛЪДЖИС“ ЕООД
Отработен омазнен/омаслен филтърен прах
Утайка от предприятия за производство на растителни масла (от избистряне на растителни масла)
favorite_outline
Здравословни ползи
- Антимикробен ефект – смята се, че нанесено върху кожата, снижава драстично риска от инфекции;
- Влияе на баланса на ЕМК в тялото, внасяйки омега-9 и омега-6 есенциални мастни киселини;
- Внася фосфолипиди в диетата на консумиращите го;
- Обогатява храненето с витамин Е.
phonelink
Здравословни рискове
- Консумацията му в прекомерни количества може да има неприятни последствия за имунната система;
- Ползването на топлинно обработени рафинирани масла увеличава риска от поява на злокачествени образувания поради окисляването на линолеичната и олеиновата ЕМК;
- Хидрогенизираните слънчогледови масла увеличават риска от натрупване на трансмазнини в организма;
nature_people
Растителни маргарини, хидрогенизирани масла
- Този тип слънчогледови маргарини наистина са безхолестеролни, тъй като холестерол може да има само и единствено в наситените животински мазнини;
- Това, което се пропуска, са трансмазнините. Това е клас неизползваеми за човека мазнини, които веднъж погълнати, не само създават риск от канцерогенеза (поява на раково заболяване), не само задръстват мастните клетки и кръвоносните съдове (защото не се поддават на смилане), но и увеличават нивата на лошия холестерол. Всичко това е доказано и се знае в цял свят.
Малко за слънчогледовото олио
photo_camera
Рафинирано слънчогледово олио
Използва се химично извличане от сушени или изпечени семена. Този тип олио е неколкократно филтрирано, в резултат на което са изчистени всички протеинови остатъци.
Качеството на този тип се познава по процента на остатъчни киселинни агенти в продукта след филтрацията.
Колкото по-нисък процент замърсители има в олиото, толкова по-нисък е рискът от вредното въздействие на замърсителите, като съответно и цената е по-висока.
Макар че с рафинирано олио се пържи и пече, в диететиката това е прието за изключително вредно. Причината е в окислението на есенциалните мастни киселини, които вследствие на термичната обработка се окисляват и насищат.
С рафинирано олио може да се вари, да се вари на пара и да се задушава при по-нисък риск от окисление на ЕМК.
Слънчогледово Олио
favorite_outline
Слънчогледовото олио
е растително масло, извлечено от семената на слънчоглед.
api
Най-големи производители
Най-големите страни производителки са Китайската Народна Република, Русия, Аржентина, Франция, Украйна, Австралия.
send
Метод на извличане
То се извлича от семките на слънчогледите (Helianthus annuus). В световен мащаб тези растения са третата по ред най-разпространена маслодайна култура след соята и рапицата.
notifications_none
История
Историята на слънчогледа започва в степите на Северна Америка. От там културата е пренесена в Европа като декоративно растение в мадридската ботаническа градина през 1510 г.